Decris moi ton gouter je te dirais qui tu es

Le goûter a cela d'enviable pour les autres noms communs qu'il est un "en-cas" dans son plus simple appareil, mais un redoutable appel étymologique au plaisir dans son énonciation.

Goûter c'est découvrir. Ouvrir son esprit et son coeur à de nouvelles saveurs par cette révolution de palais. Mais l'expression figurée sert également à dire "oui", à approuver quelque chose. Avoir du goût est une qualité rare et appréciable. Quand il sent avec plaisir, qu'il est sur le point de jouir le verbe prend ses lettres de noblesse et quand enfin il est réfléchit, "se goûter" devient la promesse d'un monde meilleur.

Alors ce n'est pas étonnant de retrouver compilées ici-même toutes ces déclarations sucrées-salées d'un amour confit de nostalgie en hommage à ce moment Proustien.

Le souvenir jauni d'une enfance attablée retrouve soudain l'improbable éclat de l'authenticité maternelle, chaleureuse et conviviale qu'embrassait cet instant nourricier. Les petits Rémus et Romulus tétant avidement chocolats chauds, tartines et autres gaufres enneigées n'en peuvent plus de rechercher cette douce innocence perdue à présent qu'ils règnent à leur tour en Adultie.

Est-ce le legs d'une tradition ancrée dans la nutrition ou bien l'évasion par la régression qui anime l'adulte épicurien dans ses bacchanales de Nutella, ses orgies de guimauves ou encore ses pantagruéliques absorptions de produits laitiers ?

Un peu des deux sans doute, et qu'importe tant que le goûter demeure une arme de fascination massive contre la morosité, le gris et la pluie, pour les grands et les petits.

Je suis des vôtres.